脆底海鲜披萨

分享一下在家做披萨的常用配方，几分钟揉好面团，发酵完毕再花几分钟擀面团，撒馅料，做起来非常简单。需要用的工具有烤箱、擀面杖、烘焙油纸、烤盘或者烘焙石板，此分量可以做一张直径28-30cm大小的披萨。

工具 5系烤箱

功能披萨烤

用时 15分钟

食材

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操作步骤

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步骤1 /13

准备原料，青椒切丝备用

步骤2 /13

将制作饼底的原料混合成团，揉至面团光滑

步骤3 /13

将面团放入烤箱中， 28度发酵1小时

步骤4 /13

面团发酵至两倍大后取出

步骤5 /13

将烘焙石板放入烤箱预热（石板蓄热能力比较强，适合用来烤披萨），没有石板的话就用普通烤盘代替

步骤6 /13

将烤箱调至“披萨烤”，预热到250度

步骤7 /13

裁一张大的烘焙纸，将面团放在烘焙纸上，用擀面杖擀薄擀均匀，至直径28-30 cm左右

步骤8 /13

用叉子或牙签在表面叉出小孔

步骤9 /13

均匀涂上披萨酱

步骤10 /13

撒上一层马苏里拉芝士，再放上虾仁、切小粒的蟹棒以及玉米粒、青椒丝

步骤11 /13

预热完毕后，将温度调制220度烘烤15分钟

步骤12 /13

将披萨面团连同烘焙纸送进烤箱中上层

步骤13 /13

出炉后切块食用～

小贴士

披萨上的食材可以根据自己喜好随意发挥，但要注意不要放含水量太高的食材，烤出来不脆了

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更新于 2020-12-29 来自于‘@禾小疯’

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