卤肉饭
软烂入味，酱香满满的卤肉饭，每一口都是温暖幸福的满足感！
工具
焖焗锅
用时
1小时
难度
容易
食材
调味料
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生抽25克
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老抽8克
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料酒7克
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冰糖9克
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五香粉1包
食材
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五花肉500克
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鸡蛋3个
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香菇干10朵
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熟米饭1碗
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葱油酥适量
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生姜8克
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操作步骤
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五花肉洗净切丁，香菇水里泡开后切小粒，鸡蛋煮熟剥壳备用。
铸铁锅少许油加热，放入五花肉翻炒至变色出油。
放入香菇粒、生姜，加生抽、老抽、料酒翻炒。
再加葱油酥、适量冰糖、五香粉，加入泡香菇的水、剥好壳的鸡蛋。
中火烧开转小火，大概煮40-50分钟，具体看锅里的水量，注意中间去看一下，水分多的话最后中火收汁一下，不要收太干。
将煮好的米饭和卤肉放在盘子上即可。
小贴士
葱油酥是由红葱头炸制而成的。
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