素什锦包子

素什锦大包子，放了五种材料：胡萝卜、木耳、香菇、鸡蛋和粉丝。有微微的甜味，很好吃啊，真的不输肉包砸！

工具 5系烤箱、7系烤箱

功能发酵

用时 1小时40分钟

食材

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操作步骤

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步骤1 /6

面粉350g，酵母4g，糖10g，水220ml混合揉成光滑面团。

步骤2 /6

盖上保鲜膜放入烤箱，用发酵功能30度发酵40-60分钟。

步骤3 /6

干木耳10g，粉丝10g，香菇10g分别泡发，搅拌机打碎，鸡蛋3个炒碎，胡萝卜100g打碎，全部混合后加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺糖、1勺盐、2勺鸡精、2勺食用油、1勺香油拌匀。

步骤4 /6

发团发酵到1.5倍大后拿出，搓成长条，切小剂子，擀成面皮，放上馅料包成包子。

步骤5 /6

包子放入烤箱二次发酵，30度发酵40分钟。

步骤6 /6

最后上蒸屉蒸20分钟。

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更新于 2020-10-14 来自于‘@emma桃桃桃’