红酒焗蛏子

蛏子肉质鲜美，营养丰富，搭配红酒，来试试西式风味的焗蛏子吧！
工具 5系烤箱
功能 烹饪烤、上下烤
用时 20分钟
难度 容易
食材
  • 蛏子
    500克
  • 红葡萄酒
    50克
  • 生抽
    10克
  • 白胡椒粉
    3克
  • 葱
    适量
  • 姜
    适量
  • 小米辣
    适量
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操作步骤
点击图片进入跟做模式
步骤1 /9

蛏子提前泡水，洗净后沥干水分。葱姜切丝，小米辣切段备用。

步骤2 /9

葡萄酒倒入碗中，调入生抽、白胡椒粉搅拌均匀。

步骤3 /9

将一半的葱姜丝铺在烤碗中。

步骤4 /9

开口向上放入蛏子，平铺一层。

步骤5 /9

将另一半的葱姜丝平铺在蛏子上。

步骤6 /9

剩下的蛏子继续开口向上平铺在葱姜丝上。

步骤7 /9

倒入调配好的料汁。

步骤8 /9

烤箱设置温度200度，时间15分钟，启动预热。

步骤9 /9

将烤碗放入预热后的烤箱中层烘烤即可。

小贴士

5系烤箱用烹饪烤模式，7系烤箱用上下烤模式。

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更新于  2021-05-20 来自于‘@肺肺变身火锅王’
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  • 蛏子提前泡水，洗净后沥干水分。葱姜切丝，小米辣切段备用。

  • 葡萄酒倒入碗中，调入生抽、白胡椒粉搅拌均匀。

  • 将一半的葱姜丝铺在烤碗中。

  • 开口向上放入蛏子，平铺一层。

  • 将另一半的葱姜丝平铺在蛏子上。

  • 剩下的蛏子继续开口向上平铺在葱姜丝上。

  • 倒入调配好的料汁。

  • 烤箱设置温度200度，时间15分钟，启动预热。

  • 将烤碗放入预热后的烤箱中层烘烤即可。