步骤2
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提前2小时用清水泡制牛腱子至干净,泡出血水之后卤出来的牛肉风味更好。
步骤3
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然后中火预热好焖煮锅,锅里加半茶匙油,再将香料下锅炒至出香味。
步骤6
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上盖子中火焖煎一下,这样子让香料的香味更均匀的让牛肉吸收,然后加入调好的酱汁及白糖。
步骤7
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再加入清水,用水量以满至牛肉就可以。
步骤10
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焖煮半小时左右即可,当然了焖煮的时间还是要根据牛肉的大小来决定,大家灵活的改变就好。
步骤11
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焖煮好之后,将锅内食材倒入猪猪盒内冷却,放入冰箱冷藏入味数小时或是隔夜都可以,冷藏一下后再切片。
步骤12
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就是这么的简单,一份超香的香卤牛肉就完成了,切片摆盘配上我们当地的酱醋汁感觉真是太幸福啦。