毛豆腊肠煲仔饭

工具 焖煮锅
食材
  • 大米
    250g
  • 广式腊肠
    两根
  • 毛豆
    适量
  • 小葱
    一根
  • 猪油
    一大勺
操作步骤
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步骤1 /6

1.大米洗干净，然后浸泡半小时

步骤2 /6

2.广式腊肠切片，毛豆剥壳（不喜欢吃毛豆可以换成豌豆）小葱切成葱花，再焖十分钟左右

步骤3 /6

3.大米浸泡好之后放入铸铁锅，然后加入清水，水没过大米高出1cm就可以，然后放入毛豆，在大米中间放半勺猪油，盖上锅盖开火，中火烧开

步骤4 /6

4.铸铁锅开始冒气有咕嘟咕嘟的声音就转小火，三分钟后等没那么多水分开盖摆好腊肠

步骤5 /6

5.盖好盖子，继续小火焖十分钟左右，然后挖半勺猪油从锅边淋一圈，这是为了让大米有锅巴，盖上盖子转中火焖十分钟，十分钟关火，不要开盖

步骤6 /6

6.最后淋上煲仔饭酱油和葱花就可以开吃了

小贴士

毛豆加上腊肠和锅巴放进嘴里，真是越嚼越香，好好吃～

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更新于  2021-08-25 来自于‘@Sunnycmy_梦’
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  • 1.大米洗干净，然后浸泡半小时

  • 2.广式腊肠切片，毛豆剥壳（不喜欢吃毛豆可以换成豌豆）小葱切成葱花，再焖十分钟左右

  • 3.大米浸泡好之后放入铸铁锅，然后加入清水，水没过大米高出1cm就可以，然后放入毛豆，在大米中间放半勺猪油，盖上锅盖开火，中火烧开

  • 4.铸铁锅开始冒气有咕嘟咕嘟的声音就转小火，三分钟后等没那么多水分开盖摆好腊肠

  • 5.盖好盖子，继续小火焖十分钟左右，然后挖半勺猪油从锅边淋一圈，这是为了让大米有锅巴，盖上盖子转中火焖十分钟，十分钟关火，不要开盖

  • 6.最后淋上煲仔饭酱油和葱花就可以开吃了