酸梅酱炖排骨

工具 焖煮锅
食材
  • 排骨
    500克
  • 姜片
    6片
  • 大蒜
    2瓣
  • 酸梅酱
    3勺
  • 生抽
    3勺
  • 老抽
    1勺
  • 料酒
    2勺
  • 清水
    250毫升
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步骤1 /8

一斤猪肋排，冷水下锅烧开，去除血沫。

步骤2 /8

再过一下清水把浮沫清洗干净。

步骤3 /8

3.排骨沥干水份备用。两瓣蒜切成小片。

步骤4 /8

4.准备好30克酸梅酱；15克生抽+5克老抽+10克料酒也一起备好。

步骤5 /8

5.锅热后倒油，将蒜片和排骨加入锅中。翻炒两下倒入30克酸梅酱。

步骤6 /8

煎到排骨有些上色了加入所有调味料和姜片。

步骤7 /8

倒入约250毫升热水，盖上盖子。水烧开后炖煮30-40分钟。

步骤8 /8

时间到了可以先尝一尝味道够不够，如果不够再撒些盐。汁水收到自己喜欢的程度就可以关火了。

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更新于  2021-08-25 来自于‘@O杕尔’
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  • 一斤猪肋排，冷水下锅烧开，去除血沫。

  • 再过一下清水把浮沫清洗干净。

  • 3.排骨沥干水份备用。两瓣蒜切成小片。

  • 4.准备好30克酸梅酱；15克生抽+5克老抽+10克料酒也一起备好。

  • 5.锅热后倒油，将蒜片和排骨加入锅中。翻炒两下倒入30克酸梅酱。

  • 煎到排骨有些上色了加入所有调味料和姜片。

  • 倒入约250毫升热水，盖上盖子。水烧开后炖煮30-40分钟。

  • 时间到了可以先尝一尝味道够不够，如果不够再撒些盐。汁水收到自己喜欢的程度就可以关火了。