取无油无水的料理盆2个,蛋黄和蛋白分离至料理盆中;
蛋白里分三次加入砂糖,用打蛋器打至干性发泡状态(提起打蛋器后,蛋白立起来小尖尖不塌即可);
放入蛋黄,用打蛋器继续打发到混合均匀即可;
过筛低筋面粉到步骤3中,翻拌至无干粉状态;
将步骤4装入裱花袋,剪小口,烤盘垫烘焙纸,将面糊均匀地挤在烤盘上;
烤箱选择烘焙功能,放入下层,170度15分钟即可。
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