浓香手指饼干

工具 迷你烤箱
难度 容易
食材
  • 鸡蛋
    1颗
  • 砂糖
    23g
  • 低筋面粉
    35g
操作步骤
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步骤1 /6

取无油无水的料理盆2个，蛋黄和蛋白分离至料理盆中；

步骤2 /6

蛋白里分三次加入砂糖，用打蛋器打至干性发泡状态（提起打蛋器后，蛋白立起来小尖尖不塌即可）；

步骤3 /6

放入蛋黄，用打蛋器继续打发到混合均匀即可；

步骤4 /6

过筛低筋面粉到步骤3中，翻拌至无干粉状态；

步骤5 /6

将步骤4装入裱花袋，剪小口，烤盘垫烘焙纸，将面糊均匀地挤在烤盘上；

步骤6 /6

烤箱选择烘焙功能，放入下层，170度15分钟即可。

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更新于  2021-10-09 来自于‘@徐姑娘的远方’
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  • 取无油无水的料理盆2个，蛋黄和蛋白分离至料理盆中；

  • 蛋白里分三次加入砂糖，用打蛋器打至干性发泡状态（提起打蛋器后，蛋白立起来小尖尖不塌即可）；

  • 放入蛋黄，用打蛋器继续打发到混合均匀即可；

  • 过筛低筋面粉到步骤3中，翻拌至无干粉状态；

  • 将步骤4装入裱花袋，剪小口，烤盘垫烘焙纸，将面糊均匀地挤在烤盘上；

  • 烤箱选择烘焙功能，放入下层，170度15分钟即可。