可可布丁+牛奶布丁
一次解锁两种口味的嫩滑布丁，选择困难也不用纠结了，大人全都要！
工具
蒸炖锅
功能
蒸功能
用时
30分钟
难度
容易
食材
-
牛奶布丁食材如下
-
牛奶100克
-
淡奶油100克
-
鸡蛋2个
-
细砂糖20g
-
香草膏2g
-
可可布丁食材如下
-
牛奶100克
-
淡奶油100克
-
鸡蛋2个
-
细砂糖20克
-
可可粉8克
-
香草膏2克
展开全部食材
操作步骤
点击图片进入跟做模式
准备食材。
牛奶布丁 ：淡奶油、牛奶、细砂糖和香草膏一起加入奶锅。
奶锅小火加热，用蛋抽一直搅拌，加热至砂糖融化均匀即可，不要煮沸。
两个鸡蛋用蛋抽轻轻打散，动作轻柔一些，不要打出太多的气泡。
将温热的牛奶液倒入打散的蛋液中，一边倒一边搅拌。
混合好的布丁液过筛4-5次，滤掉不均匀没有打散的蛋白。
倒入布丁杯中，牛奶味布丁就准备好了。
可可布丁：其他步骤与牛奶布丁一致，可可粉在第一步与牛奶、淡奶油等混合，加热搅拌均匀即可。
将可可布丁分装入布丁杯。
蒸炖锅里加入水，水位到最低水位与最高水位之间的位置即可。
布丁杯包一层锡纸盖好，放入蒸炖锅上。
启动程序：蒸炖锅接通电源，选择蒸的模式，时间转至30分钟，然后按开始键。
蒸好的布丁可以直接吃也可以冷藏之后再吃，会有不同的口感。
我的评分
您给这道食谱打几分？
相关食谱
换一批
