芋圆陈皮红豆沙【养生壶食谱】

把陈皮和水先倒入养生壶里，选择花果茶功能。

水沸腾后，把陈皮捞出来，倒入干红豆，选择养生汤功能，另外计时40分钟

陈皮用刀刮去内部的白色纤维部分后，切小块，40分钟后，和冰糖一起加入养生壶内，一直煮到养生汤功能本身一小时的时间结束。此时就是陈皮红豆汤的状态。豆沙还没有怎么被煮出来，汤水喝起来很清爽。

如果喜欢陈皮红豆沙的口感，此时再选择一次养生汤功能，继续煮60分钟，即可得到陈皮红豆沙

喜欢热吃的可以直接食用。喜欢吃冰冰凉的，可以冷藏后，加入珍珠，芋圆，熟芋头，西米，还可以加入适量椰浆，上面再放入一片薄荷叶，然后开始享用。

大芋头削皮后，切块。放入养生壶的蒸笼，或者北鼎蒸炖锅里，蒸30-40分钟。

用筷子插入芋头，可以轻松穿过即蒸熟。要做芋圆的芋头拿出来，要做芋头块的芋头可以继续蒸15-20分钟，让芋头更加松软顺滑好入口

用于制作芋圆的芋头稍微放凉后，跟木薯淀粉混合，带上手套，趁热抓到基本没干粉。芋头热的时候，温度高淀粉能吸收的水分更多，有烫面效果，制作出的芋头会更Q弹，所以需要趁热。在不会烫伤手的前提下，尽早制作，等芋头放凉后再制作，成品口感会有差别。

加入适量的开水。等待一会，继续抓，一直到完全无干粉，成团，分几块，搓成长条。搓条时不会粘砧板，也不会散开，即为干湿度合适。如果会散开，需要继续加水，如果会粘砧板，则需加粉

把所有都搓成粗细均匀一致的条状后，撒适量的木薯淀粉，把每一条都滚一遍，先粘上粉防粘，再一起切块。切完块后再加入适量木薯淀粉，用手拌匀，让芋圆的每一面都粘上粉防粘

马上要煮的芋圆，养生壶里加水，用花果茶功能看到水沸腾后烧开后，加入芋圆，煮到芋圆全部漂浮到表面后再两三分钟即可。不马上煮的芋圆，连防粘的木薯淀粉一起装袋或者装盒，放入冰箱冷冻，要吃时再拿出来使用同样的方式煮熟即可。

养生壶烧开一壶水，水开后立刻加入免煮珍珠，（开水量是干珍珠重量的15倍以上），盖上盖子，焖3分钟左右即可。