苹果酒

平时用随处可见的苹果泡点果酒，让时间酝酿神奇魔法，好友齐聚时一起小酌一杯，共享这美好时分

工具蒸炖锅

用时 15分钟

难度容易

食材

操作步骤

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步骤1 /8

食材准备

步骤2 /8

苹果用一小撮盐洗净，晾干水分，去核切瓣

步骤3 /8

柠檬洗净外皮，晾干水分，切片去籽备用

步骤4 /8

在双层蒸炖锅中放入1200ml仓鼠罐，盖盖子蒸5分钟给罐子消毒

步骤5 /8

一层苹果一层冰糖放入罐子中，顶部放柠檬片

步骤6 /8

倒入白酒至没过苹果

步骤7 /8

盖上盖子

步骤8 /8

贴标签，阴凉避光处放置1个月以上即可享用

小贴士

1、我的白酒的度数是50度左右的高度白酒，当然40度左右也是够的
2、苹果、柠檬都要提前洗净外皮晾干水分，避免带入杂菌导致变质
3、罐子使用前蒸5分钟再晾干或者吹干水分，可以消毒避免杂菌导致苹果酒的变质或风味不佳，除了蒸以外，也可以用饮用水先清洗再用高度白酒涮一遍吹干的方式去除生水和杂菌

我的评分

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更新于 2022-01-06