桃胶银耳炖奶

工具 焖炖锅
用时 1小时
食材
  • 新鲜银耳
    1朵
  • 桃胶
    80克
  • 枸杞
    30克
  • 水
    适量
  • 黄冰糖
    80克
  • 牛奶
    适量
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操作步骤
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步骤1 /11

首先提前浸泡桃胶，隔夜最好，充分膨胀。

步骤2 /11

放入珐琅锅内。

步骤3 /11

我这里用的是鲜银耳，出胶更多更快，熬煮时间也更短。

步骤4 /11

撕成小块放入珐琅锅内。

步骤5 /11

加入枸杞和适量的水，水要没过食材，如果希望浓稠一点可以适量少放水。

步骤6 /11

这次我用的是明火，为了防止珐琅锅烧黑，我用了导热片。

步骤7 /11

先开中火。

步骤8 /11

煮至沸腾，放入黄冰糖。然后转小火继续熬煮半小时。

步骤9 /11

北鼎的珐琅锅还配有可爱的三角隔热套。半个小时后关火焖半小时就好了，如果觉得太稀，可以继续开火收浓稠一点。

步骤10 /11

炖好的桃胶银耳装入瓶子内，再倒入适量纯牛奶就可以食用了。

步骤11 /11

冬日滋补佳品来一碗呀～

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更新于  2020-06-24 来自于‘@曼小曼 __’
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  • 首先提前浸泡桃胶，隔夜最好，充分膨胀。

  • 放入珐琅锅内。

  • 我这里用的是鲜银耳，出胶更多更快，熬煮时间也更短。

  • 撕成小块放入珐琅锅内。

  • 加入枸杞和适量的水，水要没过食材，如果希望浓稠一点可以适量少放水。

  • 这次我用的是明火，为了防止珐琅锅烧黑，我用了导热片。

  • 先开中火。

  • 煮至沸腾，放入黄冰糖。然后转小火继续熬煮半小时。

  • 北鼎的珐琅锅还配有可爱的三角隔热套。半个小时后关火焖半小时就好了，如果觉得太稀，可以继续开火收浓稠一点。

  • 炖好的桃胶银耳装入瓶子内，再倒入适量纯牛奶就可以食用了。

  • 冬日滋补佳品来一碗呀～