粉蒸排骨

工具 蒸炖锅
功能 蒸功能
用时 1小时
食材
  • 排骨
    500g
  • 土豆
    1-2个
  • 料酒
    两大勺
  • 生抽
    一大勺
  • 花椒粒（胡椒粉也可）
    10-15粒
  • 蒸肉粉
    一包
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操作步骤
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步骤1 /7

排骨清水浸泡去除血水。

步骤2 /7

去除血水之后控干水分，放料酒，生抽，花椒粒，放五分之三的酱料包，搅拌均匀，腌制半小时以上。

步骤3 /7

排骨腌制的时候，土豆切块，放剩余的五分之二的酱料包，搅拌均匀，放一旁备用，准备蒸屉，上面一定要铺一层锡箔纸。

步骤4 /7

把一袋米粉全部放进腌制好的排骨中，搅拌均匀。

步骤5 /7

先在蒸屉上均匀的铺一层土豆块，然后在均匀的铺上腌制好的排骨（如果不用蒸屉，用碗也可以，一样的操作顺序）。

步骤6 /7

蒸炖锅放水，水位是最大水位就可以，蒸一个小时。

步骤7 /7

一个小时后出锅，撒些葱花装饰一下，就可以开吃了，简单又美味～

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更新于  2020-06-12 来自于‘@sunnycmy299’
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1 /7

  • 排骨清水浸泡去除血水。

  • 去除血水之后控干水分，放料酒，生抽，花椒粒，放五分之三的酱料包，搅拌均匀，腌制半小时以上。

  • 排骨腌制的时候，土豆切块，放剩余的五分之二的酱料包，搅拌均匀，放一旁备用，准备蒸屉，上面一定要铺一层锡箔纸。

  • 把一袋米粉全部放进腌制好的排骨中，搅拌均匀。

  • 先在蒸屉上均匀的铺一层土豆块，然后在均匀的铺上腌制好的排骨（如果不用蒸屉，用碗也可以，一样的操作顺序）。

  • 蒸炖锅放水，水位是最大水位就可以，蒸一个小时。

  • 一个小时后出锅，撒些葱花装饰一下，就可以开吃了，简单又美味～