虫草花母鸡汤+藜麦米饭+紫米饭

工具蒸炖锅

难度中等

食材

调味料

食材

展开全部食材

操作步骤

点击图片进入跟做模式

步骤1 /13

先准备所用的食材，母鸡清洗干净，去掉头尾，虫草花、大枣、枸杞清洗干净，沥干水分备用

步骤2 /13

藜麦米饭的食材和紫米饭食材，清洗干净，加清水浸泡一会，米吸足了水分煮的时候香甜软糯

步骤3 /13

泡米的时候，把汤锅里放入姜片，把母鸡放入锅里，大火煮沸焯水去油沫

步骤4 /13

焯水后的母鸡用温热水冲洗干净，一定记得不要用冷水，鸡肉会收缩，咬起来费劲

步骤5 /13

把洗干净的母鸡放入炖盅里，放入虫草花、红枣、枸杞、倒入热水没过鸡身即可，藜麦米和紫米浸泡后吸足水分了，蒸制的时候不需要再加水了，看着水高过米粒即可

步骤6 /13

把装有母鸡的大炖盅放入蒸炖锅里，盖上盖子，从侧边的注水口加足清水至最大刻度

步骤7 /13

放入蒸笼，把蒸米饭的炖盅，放在第二层的蒸笼上，盖好锅盖

步骤8 /13

蒸炖锅控制面板设置，蒸功能时间设定40分钟，开始工作

步骤9 /13

40分钟以后，米饭就蒸好了，把蒸好的米饭取出，盖上炖盅的盖子保温

步骤10 /13

蒸炖锅控制面板，设置炖功能，时间50分钟，继续炖母鸡

步骤11 /13

50分钟以后，蒸炖锅炖好母鸡，自动进入保温功能，打开锅盖，加入少许食盐调味拌匀，香浓美味的虫草花母鸡汤就做好了

步骤12 /13

把炖好的母鸡汤直接端上桌，搭配好蒸好的粗粮米饭，就可以开饭了，母鸡是整只，吃的时候，用手撕开就可以

步骤13 /13

粗粮米饭，粒粒分明，经常食用可以促进肠胃的蠕动，身体更健康

我的评分

您给这道食谱打几分？

更新于 2022-04-27 来自于‘@海风的韵味’