酸甜樱桃萝卜

难度容易

食材

调味料

食材

操作步骤

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步骤1 /6

准备食材，将樱桃萝卜洗净，去掉根部并切片

步骤2 /6

将切好的萝卜放入碗中，撒上少许盐，混合一下让盐均匀覆盖萝卜，腌制大概15分钟，给萝卜杀水，这样可以去除萝卜的辛辣涩味

步骤3 /6

倒掉腌渍萝卜析出的水，用冲洗干净萝卜表面附着的盐水，稍微挤一下萝卜的水分，更方便入味

步骤4 /6

在量杯里倒入适量凉白开（或者雪碧）、加入白糖和白醋，搅拌均匀到白糖溶解，这一步主要靠个人口味，喜欢酸的可以多加白醋，喜欢有点辣味可以切小米辣一起腌制

步骤5 /6

将萝卜片放入储物罐，调好的醋水倒入没过萝卜至少2/3，更方便入味

步骤6 /6

仓鼠罐盖上盖子，放入冰箱腌制过夜，第二天萝卜会变成粉色

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更新于 2022-05-13 来自于‘@圆滚滚滚滚’