自制小泡菜
难度
容易
食材
调味料
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泡椒水40克
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盐10克
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白醋400克
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白糖120克
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纯净水40克
食材
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大头菜1个
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黄瓜1根
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胡萝卜半个
操作步骤
点击图片进入跟做模式
准备需要的食材
大头菜切掉老梗，剩下的掰随清水里反复投洗几次
然后用盐拌匀，腌渍2个小时
腌渍后的大头菜用手攥干水分，尝一下觉得很咸可以用纯净水冲一下，但是冲后的大头菜还是要记得攥干水分，然后装到北鼎仓鼠罐里
胡萝卜和黄瓜切条
准备密封罐，白糖和白醋，泡椒水和纯净水加热后倒入罐子里，密封后冷藏隔夜，第二天可以尝一下，没腌透的话再放1-2天，我是第二天觉得入味了
小贴士
大致材料这么多，每个人喜甜喜甜喜辣不一样，可以再调料谁加热时候自己品尝一下，找到自己最喜欢的口感
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