鸡丝凉面【养生壶食谱】

工具 焖炖锅、养生壶
用时 1小时5分钟
难度 容易
食材
调味料
  • 料酒
    1汤勺
  • 白胡椒粉
    少许
  • 盐
    少许
  • 白芝麻
    3克
  • 辣椒粉
    3克
  • 蚝油
    8克
  • 生抽
    8克
  • 糖
    8克
  • 醋
    8克
食材
  • 荞麦面
    100克
  • 鸡胸肉
    450克
  • 姜
    2片
  • 绿豆芽
    60克
  • 黄瓜丝
    20克
  • 胡萝卜丝
    10克
  • 葱末
    5克
  • 蒜末
    10克
展开全部食材
操作步骤
点击图片进入跟做模式
步骤1 /12

将鸡胸肉洗净，擦干水分，加入盐和白胡椒抹匀，放入密封袋或着空袋中，倒入少许料酒，尽量挤出空气或者抽真空腌制过夜

步骤2 /12

将腌制好的鸡胸肉放入珐琅锅中，倒入没过的水

步骤3 /12

电磁炉低温慢煮65度1个小时

步骤4 /12

豆芽洗净沥干水分，胡萝卜、黄瓜擦丝

步骤5 /12

养生壶倒入1200毫升水烧开，豆芽和胡萝卜丝放入快食篮中，过水就捞起，以免影响口感

步骤6 /12

然后放入凉水中冰镇5分钟，捞出沥干

步骤7 /12

养生壶放入适量的水，App选择“煮面程序”，水开后，将荞麦面放在快食篮中

步骤8 /12

程序结束后拿出放入冰水过凉，然后沥干水分倒入少许油拌匀防粘

步骤9 /12

将辣椒粉、葱末、蒜末及白芝麻放在碗中淋上烧热的油

步骤10 /12

然后倒入蚝油、醋、生抽、盐、糖拌匀，装入袋子中

步骤11 /12

低温慢煮好的鸡胸肉拿出冷却后撕成鸡丝

步骤12 /12

最后将三部分码放在猪猪盒中，撒上花生碎；第二天不用加热，淋上酱汁拌匀就可以吃啦

我的评分
您给这道食谱打几分？
更新于  2022-06-27 来自于‘@晴天小超人’
推荐食谱
1 /12

  • 将鸡胸肉洗净，擦干水分，加入盐和白胡椒抹匀，放入密封袋或着空袋中，倒入少许料酒，尽量挤出空气或者抽真空腌制过夜

  • 将腌制好的鸡胸肉放入珐琅锅中，倒入没过的水

  • 电磁炉低温慢煮65度1个小时

  • 豆芽洗净沥干水分，胡萝卜、黄瓜擦丝

  • 养生壶倒入1200毫升水烧开，豆芽和胡萝卜丝放入快食篮中，过水就捞起，以免影响口感

  • 然后放入凉水中冰镇5分钟，捞出沥干

  • 养生壶放入适量的水，App选择“煮面程序”，水开后，将荞麦面放在快食篮中

  • 程序结束后拿出放入冰水过凉，然后沥干水分倒入少许油拌匀防粘

  • 将辣椒粉、葱末、蒜末及白芝麻放在碗中淋上烧热的油

  • 然后倒入蚝油、醋、生抽、盐、糖拌匀，装入袋子中

  • 低温慢煮好的鸡胸肉拿出冷却后撕成鸡丝

  • 最后将三部分码放在猪猪盒中，撒上花生碎；第二天不用加热，淋上酱汁拌匀就可以吃啦