红酱牛肉丸意面

经典的番茄肉酱加上醇厚的奶味，馋肉吃的我还加入了中式的牛肉丸，做一锅吃完回味到晚上！
工具 焖炖锅
用时 30分钟
食材
  • 意面
    150克(2人份）
  • 冷冻牛肉丸
    250克
  • 洋葱
    半颗
  • 大蒜
    2瓣
  • 黄油
    15克
  • 番茄酱
    150克
  • 牛奶
    100克
  • 盐
    5克
  • 糖
    10克
  • 黑胡椒
    1勺
  • 香菜碎
    适量（装饰用）
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操作步骤
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步骤1 /9

备齐所有原料。

步骤2 /9

烧开一锅水（水里加5克盐和几滴植物油），放入意面煮10-15分钟，煮至意面截面无白色硬芯。煮意面的汤水预留1小碗。

步骤3 /9

煮好的意面捞出过冷水沥干后待用。

步骤4 /9

大蒜切末，洋葱切碎待用。

步骤5 /9

白色珐琅无需开锅，洗净后可直接使用，.燃气灶上放导热板，珐琅锅置于导热板块上，小火热锅2分钟。

步骤6 /9

放入黄油融化，加入蒜末和洋葱用中火炒香。

步骤7 /9

加入牛奶和100克煮意面的汤水，再加入牛肉丸和黑胡椒，盖上锅盖中火焖煮10分钟。

步骤8 /9

再加入番茄酱，盐和糖拌匀，盖上锅盖中火焖煮5分钟至红酱沸腾。

步骤9 /9

在沸腾的红酱中放入意面，用小火炒均匀，炒至意面上裹上酱汁，锅底酱汁已收汁时可关火，.撒上香菜碎开吃。

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更新于  2020-06-24 来自于‘@敏-35’
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1 /9

  • 备齐所有原料。

  • 烧开一锅水（水里加5克盐和几滴植物油），放入意面煮10-15分钟，煮至意面截面无白色硬芯。煮意面的汤水预留1小碗。

  • 煮好的意面捞出过冷水沥干后待用。

  • 大蒜切末，洋葱切碎待用。

  • 白色珐琅无需开锅，洗净后可直接使用，.燃气灶上放导热板，珐琅锅置于导热板块上，小火热锅2分钟。

  • 放入黄油融化，加入蒜末和洋葱用中火炒香。

  • 加入牛奶和100克煮意面的汤水，再加入牛肉丸和黑胡椒，盖上锅盖中火焖煮10分钟。

  • 再加入番茄酱，盐和糖拌匀，盖上锅盖中火焖煮5分钟至红酱沸腾。

  • 在沸腾的红酱中放入意面，用小火炒均匀，炒至意面上裹上酱汁，锅底酱汁已收汁时可关火，.撒上香菜碎开吃。