空气炸日式烧鸟串

工具 5系烤箱、7系烤箱
功能 空气炸、立体烤
用时 20分钟
食材
  • 鸡腿
    3个
  • 大葱
    1根
  • 日式酱油
    适量
  • 米酒
    适量
  • 盐
    适量
  • 蜂蜜
    适量
  • 黑胡椒粉
    适量
  • 白胡椒粉
    适量
  • 照烧汁
    适量
  • 食用油
    适量
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操作步骤
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步骤1 /7

先把鸡腿和大葱洗净，准备好各种调料。

步骤2 /7

大葱切成2cm左右的小段，水里泡15分钟左右去辣味，也可以不泡。鸡腿肉切小块，加入酱油、米酒、盐、蜂蜜、胡椒粉拌匀腌渍15分钟左右。

步骤3 /7

腌好后，烤箱200度空气炸预热，这个过程中把鸡腿肉和大葱用竹签串好。

步骤4 /7

串好后在一面刷上食用油和照烧汁，在烤的过程中鸡肉会出来一些汁水，建议在烤盘垫上锡纸便于清洗。

步骤5 /7

放入烤箱，空气炸200度10分钟。

步骤6 /7

10分钟后拿出翻面，刷上油和照烧汁，继续空气炸10分钟。

步骤7 /7

10分钟后完成，是不是很简单，关键是很美味。

小贴士

1. 用竹签串的话最好事先在水里先泡湿。
2. 这个做法可以说不是正宗的日式烧鸟串，我觉得制作美食无须公式化，就比如这次用的不是传统的烤法，而是用了烤箱的空气炸功能。调料也可以用家里现有的或者自己喜欢的口味做调整，开心享受制作过程带来的乐趣和美味就好。

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更新于  2020-09-21 来自于‘@素素May’
推荐食谱
1 /7

  • 先把鸡腿和大葱洗净，准备好各种调料。

  • 大葱切成2cm左右的小段，水里泡15分钟左右去辣味，也可以不泡。鸡腿肉切小块，加入酱油、米酒、盐、蜂蜜、胡椒粉拌匀腌渍15分钟左右。

  • 腌好后，烤箱200度空气炸预热，这个过程中把鸡腿肉和大葱用竹签串好。

  • 串好后在一面刷上食用油和照烧汁，在烤的过程中鸡肉会出来一些汁水，建议在烤盘垫上锡纸便于清洗。

  • 放入烤箱，空气炸200度10分钟。

  • 10分钟后拿出翻面，刷上油和照烧汁，继续空气炸10分钟。

  • 10分钟后完成，是不是很简单，关键是很美味。