茶香鹌鹑蛋

工具 焖烧杯
用时 10小时
食材
  • 鹌鹑蛋
    24个
  • 香叶
    3片
  • 八角
    2个
  • 茶叶
    适量（（大红袍，也可用其他））
  • 桂皮
    1块
  • 花椒
    5-6粒
  • 冰糖
    7颗
  • 生抽
    适量
展开全部食材
操作步骤
点击图片进入跟做模式
步骤1 /3

焖烧杯倒入8成左右的沸水后，轻扣上盖静置1分钟，然后将水倒出；往焖烧杯中放入鹌鹑蛋，加沸水没过，盖上盖子焖2小时左右。

步骤2 /3

焖熟后倒掉杯中的水，鹌鹑蛋稍微往桌子上敲一敲（更入味）后放入焖烧杯中；加入香叶，八角，茶叶，桂皮，花椒，冰糖，生抽。

步骤3 /3

倒入约400ml沸水，盖上盖子放一夜第二天就可以吃。

我的评分
您给这道食谱打几分？
更新于  2020-07-14 来自于‘北鼎Julia’
相关食谱
换一批
推荐食谱
1 /3

  • 焖烧杯倒入8成左右的沸水后，轻扣上盖静置1分钟，然后将水倒出；往焖烧杯中放入鹌鹑蛋，加沸水没过，盖上盖子焖2小时左右。

  • 焖熟后倒掉杯中的水，鹌鹑蛋稍微往桌子上敲一敲（更入味）后放入焖烧杯中；加入香叶，八角，茶叶，桂皮，花椒，冰糖，生抽。

  • 倒入约400ml沸水，盖上盖子放一夜第二天就可以吃。