花式吃燕窝
这次泡发了2盏燕窝吃了3次，第一次清炖加冰糖吃掉了，后面又做了不同口味，是比较适合夏天的吃法~
工具
养生壶
功能
燕窝炖模式
用时
30分钟
食材
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燕窝炖2盏
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纯净水适量
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枸杞几粒
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红豆牛奶炖燕窝食材如下
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红豆80克
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冰糖30克
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炖好的燕窝1人份
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陈皮10克
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荔枝冰燕窝食材如下
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荔枝5颗
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应季水果适量
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炖好的燕窝1人份
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蜂蜜或旺仔牛奶适量
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操作步骤
点击图片进入跟做模式
工具：北鼎k165养生壶&玻璃炖盅。
将燕盏放入深容器里，加水没过，浸泡2～4小时至泡发。
顺着纹路将燕窝撕成细条，略微冲洗。
放入北鼎养生壶的玻璃炖盅里，加入刚没过燕窝的水，可以加几颗枸杞，也可不加。
养生壶中放入1000ml水，放入炖盅，选择【燕窝】模式，盖好盖子隔水炖30分钟即可。
用分装杯分别密封好，冷藏保存。
【红豆牛奶炖燕窝】做法如下
红豆浸泡12个小时，陈皮泡2小时后冲洗干净。
把红豆、陈皮和冰糖放入高压锅里，加一倍的水，选择煮豆模式，高压锅压2遍程序，至红豆软烂出沙。
炖好的燕窝加入红豆和牛奶，搅拌匀就可以吃了。
【荔枝冰燕窝】做法如下
荔枝去掉皮和果核，冷冻超过12小时后取出。
用料理机打碎。
加入其他水果，最后淋上蜂蜜，或者加入半罐旺仔牛奶也超赞的。
小贴士
『泡发燕窝小贴士』：
1. 关于泡发：一般泡发燕窝建议使用纯净水，常温泡发太久会影响口感，我感觉2～4小时是最爽口的。
2. 关于挑杂毛：北鼎的燕盏品质高比较干净，基本上冲冲就行了，没什么杂毛。其他的燕盏要在泡发2小时时换一次水，用小镊子挑去明显的毛，可以把燕窝放进滤网里用流动水冲一冲。
3. 如果一次泡发的燕窝较多，我建议用清水炖，不要加糖。炖好后用高温消毒过的分装罐密封好冷藏保存，吃的时候再加糖复蒸一下就可以了。
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