木瓜花生鸡爪汤

工具焖炖锅

用时 45分钟

食材

操作步骤

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步骤1 /6

花生米洗干净泡水备用，鸡爪洗干净之后剪掉指甲，木瓜削皮切大块。

步骤2 /6

在锅里放入1200ml左右的水，加入鸡爪和花生米，盖上重重的锅盖，开中火煮开，然后转中火煮15分钟。

步骤3 /6

十五分钟后加入木瓜，盖好盖子，继续中火煮三十分钟。

步骤4 /6

一共四十五分钟，鸡爪爪已经酥软了~

步骤5 /6

汤里面的脂肪也乳化了~

步骤6 /6

关火后再按口味放入适量的盐调味（盐要少放，喝汤容易摄入过多盐，但完全不放又不能凸显汤的鲜甜）

小贴士

1. 如果用冷冻鸡爪，就最好加点姜片除腥～
2. 木瓜用青木瓜或者熟木瓜都可以~个人觉得熟木瓜的汤会比较甜~

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更新于 2020-08-28 来自于‘@黄花’