味增金针菇牛肉烤茄子

工具 5系烤箱、7系烤箱
功能 烹饪烤、上下烤
用时 20分钟
食材
  • 长茄子
    一根
  • 金针菇
    50g
  • 雪花牛或者牛里脊
    100g
  • 味增
    15g
  • 味淋
    10g
  • 蜂蜜
    10-15g
  • 黑胡椒粉
    适量
  • 姜粉
    适量
  • 味增调汁
    食材如下
  • 熟白芝麻
    5g
  • 味淋
    4g
  • 水
    5g
  • 味增
    5g
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操作步骤
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步骤1 /8

懒的剁牛肉的，也可以直接买牛肉馅儿，100g加入15g味增，10g味淋，10-15g蜂蜜，适量黑胡椒和姜粉，抓匀。

步骤2 /8

茄子速成船黑科技：一整个茄子微波炉高火加热2分半，然后中间剖开，注意不要切断，大概切到还剩3/4再高火加热2分钟，从切口处往外扒开。

步骤3 /8

在茄子瓤中先铺第一层味增牛肉酱，预留少一半牛肉酱。

步骤4 /8

在牛肉酱上铺第二层金针菇，余一小半。

步骤5 /8

第三层盖上剩下的牛肉酱。

步骤6 /8

第四层把剩下的金针菇铺上。

步骤7 /8

北鼎烤箱200度预热好后，烘烤20分钟，这个时间可以提前做好味增调味调汁。

步骤8 /8

出炉后味增调汁淋在茄子上面即可食用。

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更新于  2020-08-24 来自于‘@一只有猫病的Sunsun’
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1 /8

  • 懒的剁牛肉的，也可以直接买牛肉馅儿，100g加入15g味增，10g味淋，10-15g蜂蜜，适量黑胡椒和姜粉，抓匀。

  • 茄子速成船黑科技：一整个茄子微波炉高火加热2分半，然后中间剖开，注意不要切断，大概切到还剩3/4再高火加热2分钟，从切口处往外扒开。

  • 在茄子瓤中先铺第一层味增牛肉酱，预留少一半牛肉酱。

  • 在牛肉酱上铺第二层金针菇，余一小半。

  • 第三层盖上剩下的牛肉酱。

  • 第四层把剩下的金针菇铺上。

  • 北鼎烤箱200度预热好后，烘烤20分钟，这个时间可以提前做好味增调味调汁。

  • 出炉后味增调汁淋在茄子上面即可食用。