水果榴莲酥

工具 5系烤箱、7系烤箱
功能 烘焙烤、上下烤
用时 15分钟
食材
  • 榴莲肉
    180克
  • 蛋挞
    8个
  • 蛋黄液
    1个
  • 黑芝麻
    10克
  • 火龙果
    30克到50克
操作步骤
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步骤1 /9

材料准备，蛋挞8个，榴莲肉180克，火龙果30克。

步骤2 /9

首先将蛋挞从冰箱拿出稍稍解冻，在没有完全解冻好时，比较好撕，撕掉锡纸备用。

步骤3 /9

把榴莲肉取出，放入无水无油不粘锅中，全程小火，全程最小的火，炒制5分钟，将其翻炒蒸发果肉中多余的水分，炒制过的榴莲肉会更甜更香更浓郁。也可以根据自己口味适当添加点糖。

步骤4 /9

将炒制完榴莲肉，稍稍冷却后，装入蛋挞中再放入火龙果，可以根据自己的口味适当添加果肉， 但是不要贪心装的太满。

步骤5 /9

像包饺子一样把四周捏合，不用捏太紧，因为烤后也会张开，但是要保证榴莲泥不要露出来，然后用叉子将其一圈按压，也可以不按。

步骤6 /9

将其摆放入烤盘中，烤盘下面最好垫一层吸油纸。

步骤7 /9

然后刷上蛋液，撒上适量黑芝麻。

步骤8 /9

预热烤箱200度15分钟。放入中层。

步骤9 /9

外酥里嫩的榴莲酥完成！

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更新于  2020-08-25 来自于‘@Sunrise太阳’
推荐食谱
1 /9

  • 材料准备，蛋挞8个，榴莲肉180克，火龙果30克。

  • 首先将蛋挞从冰箱拿出稍稍解冻，在没有完全解冻好时，比较好撕，撕掉锡纸备用。

  • 把榴莲肉取出，放入无水无油不粘锅中，全程小火，全程最小的火，炒制5分钟，将其翻炒蒸发果肉中多余的水分，炒制过的榴莲肉会更甜更香更浓郁。也可以根据自己口味适当添加点糖。

  • 将炒制完榴莲肉，稍稍冷却后，装入蛋挞中再放入火龙果，可以根据自己的口味适当添加果肉， 但是不要贪心装的太满。

  • 像包饺子一样把四周捏合，不用捏太紧，因为烤后也会张开，但是要保证榴莲泥不要露出来，然后用叉子将其一圈按压，也可以不按。

  • 将其摆放入烤盘中，烤盘下面最好垫一层吸油纸。

  • 然后刷上蛋液，撒上适量黑芝麻。

  • 预热烤箱200度15分钟。放入中层。

  • 外酥里嫩的榴莲酥完成！