圣诞姜饼人

工具 5系烤箱、7系烤箱
功能 烘焙烤、上下烤
用时 10分钟
食材
  • 姜饼预拌粉
    335克
  • 蜂蜜
    88克
  • 鸡蛋
    77克
  • 糖粉
    30克
  • 蛋白
    20克
  • 红丝绒色素
    1勺
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操作步骤
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步骤1 /10

准备好食材。

步骤2 /10

预拌粉中加入蜂蜜和鸡蛋用刮刀不断搅拌成团。开始会很粘，一定能成团的。

步骤3 /10

用保鲜膜包住面团冷藏静置1小时。

步骤4 /10

从冰箱取出面团擀成3-4mm的薄饼，用饼干模具扣出自己喜欢的形状。放入烤盘中。

步骤5 /10

烤箱预热190度，将烤盘放入中上层，烤10分钟。

步骤6 /10

烤至上色微微蓬起，就好啦，取出冷却。

步骤7 /10

蛋白中加入糖粉打发至没有明显的流动性即可。装一半蛋白糖霜进一个裱花袋。

步骤8 /10

剩下的蛋白糖霜中加入色素，拌匀，装入裱花袋。

步骤9 /10

给姜饼们画上喜欢的图案，等待糖霜风干就可以啦～

步骤10 /10

10. 最好的姜饼出了可以食用，还可以用来做圣诞装饰，姜饼不容易腐坏，干透了能保存好几年，当然放久了就不要吃啦～

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更新于  2020-08-25 来自于‘@Lottepanda饭饭’
推荐食谱
1 /10

  • 准备好食材。

  • 预拌粉中加入蜂蜜和鸡蛋用刮刀不断搅拌成团。开始会很粘，一定能成团的。

  • 用保鲜膜包住面团冷藏静置1小时。

  • 从冰箱取出面团擀成3-4mm的薄饼，用饼干模具扣出自己喜欢的形状。放入烤盘中。

  • 烤箱预热190度，将烤盘放入中上层，烤10分钟。

  • 烤至上色微微蓬起，就好啦，取出冷却。

  • 蛋白中加入糖粉打发至没有明显的流动性即可。装一半蛋白糖霜进一个裱花袋。

  • 剩下的蛋白糖霜中加入色素，拌匀，装入裱花袋。

  • 给姜饼们画上喜欢的图案，等待糖霜风干就可以啦～

  • 10. 最好的姜饼出了可以食用，还可以用来做圣诞装饰，姜饼不容易腐坏，干透了能保存好几年，当然放久了就不要吃啦～