烤羊肉串

工具电磁炉、不粘烤肉锅

难度容易

食材

调味料

食材

操作步骤

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步骤1 /6

羊腿肉切成小块，加入所有腌料材料抓匀，腌制1小时

步骤2 /6

将腌制好的羊肉用竹签串好，一般一串五块，两块肥肉，三块瘦肉，这样烤出来的羊肉串油、润、香~

步骤3 /6

将撒料部分的原材料全部混合均匀，备用

步骤4 /6

将烤肉锅放在北鼎电磁炉上，将羊肉串沿着烤肉锅保温区放置。北鼎电磁炉选择“自由烹饪”模式4档，开始烤制

步骤5 /6

切好的羊肉串共四面，每面烤制大约2-3分钟后翻面，全程烤制10-12分钟，烤熟即可。羊肉串烤老了就不好吃了

步骤6 /6

最后再两面均匀撒上撒料，注意也不要撒太多，料多会咸

小贴士

1.条件允许，羊肉串的肉建议选择羊羔的前腿肉，肥瘦相间最佳。
2.羊肉串腌制不需要加料酒，会破坏羊肉风味。
3.羊肉串尾部在烤肉锅边缘，受热相对弱一点，可以用硅胶夹按压一下，加快受热，保证羊肉串尾部烤熟。

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更新于 2022-05-31 来自于‘@晴天小超人’