鸡腿豆皮卷

工具 5系烤箱、7系烤箱
功能 烹饪烤、上下烤
用时 45分钟
食材
  • 鸡腿
    一只
  • 生抽
    6克
  • 蚝油
    4克
  • 盐
    2克
  • 蜂蜜
    4克
  • 黑胡椒酱
    4克
  • 豆皮
    1张
  • 黄瓜
    30克
  • 胡萝卜
    30克
  • 洋葱
    35克
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操作步骤
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步骤1 /13

准备所需要的材料，黄瓜，胡萝卜冲洗干净。

步骤2 /13

鸡腿去骨切筋。

步骤3 /13

鸡腿翻过来用刀背翻松，拍扁面积稍微变大就可以停手了。

步骤4 /13

鸡腿肉放进容器里，一次放入，生抽蚝油，盐，蜂蜜，黑胡椒酱，放入冷藏室腌渍2个小时。

步骤5 /13

洋葱，黄瓜，胡萝卜切丁。

步骤6 /13

炒锅加热放油，下入杂蔬丁翻炒。

步骤7 /13

加少量盐调味，关火。

步骤8 /13

取一张锡纸，取出腌渍好的鸡腿肉，鸡肉朝上平铺在锡纸上，铺上豆皮，把杂蔬摆在中间部分。

步骤9 /13

卷起鸡腿，卷紧卷严实，两边拧紧。

步骤10 /13

预热烤箱，190度，45分钟。

步骤11 /13

预热好后把鸡腿卷放入烤箱中层烤制。

步骤12 /13

时间到取出鸡腿，剥去锡纸，小心烫手，均匀切段即可。

步骤13 /13

鸡腿肉柔嫩，豆皮吸收了肉香和蔬菜的香味，搭配起来好吃的不得了。

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更新于  2020-09-10 来自于‘@亦荷yihe’
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  • 准备所需要的材料，黄瓜，胡萝卜冲洗干净。

  • 鸡腿去骨切筋。

  • 鸡腿翻过来用刀背翻松，拍扁面积稍微变大就可以停手了。

  • 鸡腿肉放进容器里，一次放入，生抽蚝油，盐，蜂蜜，黑胡椒酱，放入冷藏室腌渍2个小时。

  • 洋葱，黄瓜，胡萝卜切丁。

  • 炒锅加热放油，下入杂蔬丁翻炒。

  • 加少量盐调味，关火。

  • 取一张锡纸，取出腌渍好的鸡腿肉，鸡肉朝上平铺在锡纸上，铺上豆皮，把杂蔬摆在中间部分。

  • 卷起鸡腿，卷紧卷严实，两边拧紧。

  • 预热烤箱，190度，45分钟。

  • 预热好后把鸡腿卷放入烤箱中层烤制。

  • 时间到取出鸡腿，剥去锡纸，小心烫手，均匀切段即可。

  • 鸡腿肉柔嫩，豆皮吸收了肉香和蔬菜的香味，搭配起来好吃的不得了。