西葫芦洗净,头尾切掉,对半一切为二。
用勺子把瓤掏空,挖得尽量薄一点。
在碗中放入混合蔬菜(玉米、豌豆、胡萝卜),切碎的火腿和洋葱。
撒盐、黑胡椒、咖喱粉,再倒入橄榄油,搅拌均匀。
烤盘涂上橄榄油,把西葫芦底部沾上油。
把蔬菜装满西葫芦。
撒上马苏里拉芝士。
烤箱200度烤15分钟。
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