冬日红薯抱抱鸡

工具 5系烤箱、7系烤箱
功能 空气炸、立体烤
用时 40分钟
食材
  • 红薯
    1个
  • 小鸡腿
    4个
  • 面包糠
    适量
  • 迷迭香
    适量
  • 黑胡椒碎
    适量
  • 橄榄油
    少许
  • 蚝油
    少许
  • 面粉
    适量
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操作步骤
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步骤1 /7

准备好所有食材，鸡腿洗干净后，均匀的抹上橄榄油和蚝油，撒上黑胡椒碎，摆上一些迷迭香腌制半个小时以上。

步骤2 /7

红薯削皮切块上锅蒸熟，蒸熟后按压成泥。

步骤3 /7

加入面粉混合成不粘手不干的面团，分割成四等分（如果面团太干需要拍少许水让面团湿润些）。

步骤4 /7

鸡腿腌制完毕后，用红薯面团包裹住鸡腿，依次包好四个。

步骤5 /7

四个鸡腿均匀的滚上面包糠。

步骤6 /7

放入空气炸网中。

步骤7 /7

烤箱空气炸功能，预热200度30-40分钟。

小贴士

1. 我的红薯面团比例是180g红薯泥+55g面粉混合成团
由于鸡腿红薯大小不一，可以根据自身情况而调节。
2. 出炉后可撒上辣椒粉或者沾沙拉酱，烤制过程中会漏汁，可以随心情翻个面。

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更新于  2020-10-13 来自于‘@shareleung’
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1 /7

  • 准备好所有食材，鸡腿洗干净后，均匀的抹上橄榄油和蚝油，撒上黑胡椒碎，摆上一些迷迭香腌制半个小时以上。

  • 红薯削皮切块上锅蒸熟，蒸熟后按压成泥。

  • 加入面粉混合成不粘手不干的面团，分割成四等分（如果面团太干需要拍少许水让面团湿润些）。

  • 鸡腿腌制完毕后，用红薯面团包裹住鸡腿，依次包好四个。

  • 四个鸡腿均匀的滚上面包糠。

  • 放入空气炸网中。

  • 烤箱空气炸功能，预热200度30-40分钟。