板栗老鸭汤

工具 蒸炖锅
功能 炖功能
用时 2小时30分钟
食材
  • 鸭子
    1只
  • 板栗
    10-15粒
  • 黄芪
    3-5小片
  • 红枣
    6颗
  • 虫草花
    一大把
  • 党参
    2根
  • 盐
    一小茶匙
  • 糖
    一小茶匙
  • 双鹿干啤酒
    2瓶
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操作步骤
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步骤1 /6

鸭子斩大块浸泡片刻出血水后洗净备用

步骤2 /6

板栗剪十字刀口，泡沸水10分钟后剥壳备用，干香菇泡水泡发备用

步骤3 /6

黄芪几片、虫草花少许(洗净备用)、红枣6颗、党参几根，装好备用

步骤4 /6

将鸭肉块冷水下锅，姜切薄片放入锅中，倒入少许料酒，给鸭肉焯水，飘出浮沫即可关火

步骤5 /6

在北鼎陶瓷大炖盅里加入鸭肉、栗仁、香菇、黄芪、虫草花、红枣、党参，放入少许的盐和糖，然后倒入一瓶半的双鹿干啤酒

步骤6 /6

选择炖的模式，炖2小时30分钟即可

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更新于  2021-03-02 来自于‘@靜子Jane’
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  • 鸭子斩大块浸泡片刻出血水后洗净备用

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  • 黄芪几片、虫草花少许(洗净备用)、红枣6颗、党参几根，装好备用

  • 将鸭肉块冷水下锅，姜切薄片放入锅中，倒入少许料酒，给鸭肉焯水，飘出浮沫即可关火

  • 在北鼎陶瓷大炖盅里加入鸭肉、栗仁、香菇、黄芪、虫草花、红枣、党参，放入少许的盐和糖，然后倒入一瓶半的双鹿干啤酒

  • 选择炖的模式，炖2小时30分钟即可