滋补双色萝卜炖羊排

工具 蒸炖锅
功能 炖功能
用时 1小时30分钟
食材
  • 羊肋排
    500g
  • 生姜
    8片
  • 白萝卜
    200g
  • 胡萝卜
    100g
  • 香菜
    2根
  • 料酒
    20g
  • 花椒
    10粒
  • 盐
    6g（按个人口味增减）
  • 白胡椒粉
    3g
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操作步骤
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步骤1 /10

准备食材

步骤2 /10

羊肋排切小块，冷水入锅，加入10g料酒，4片生姜，大火烧开，煮出血水，捞出清洗干净备用，这一步是为了去除异味和多余血水

步骤3 /10

白萝卜和胡萝卜切成滚刀块备用，香菜切沫备用

步骤4 /10

将羊肋排放入陶瓷大炖盅，加热水没过羊排，放入花椒和剩下的10g料酒

步骤5 /10

蒸炖锅里加入水，水位到放盅前水位线

步骤6 /10

依次在炖锅内放入炖盅支架和陶瓷大炖盅

步骤7 /10

盖上锅盖，接通电源，选择炖，时间调到1 小时 30 分钟，按开始键

步骤8 /10

炖煮一小时后，开盖加入白萝卜、胡萝卜和盐，搅拌均匀后继续加盖炖煮

步骤9 /10

蒸炖锅工作结束后，开盖，加入白胡椒粉调味，再加入香菜沫即可取出食用

步骤10 /10

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更新于  2021-03-02 来自于‘@肺肺变身火锅王’
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  • 羊肋排切小块，冷水入锅，加入10g料酒，4片生姜，大火烧开，煮出血水，捞出清洗干净备用，这一步是为了去除异味和多余血水

  • 白萝卜和胡萝卜切成滚刀块备用，香菜切沫备用

  • 将羊肋排放入陶瓷大炖盅，加热水没过羊排，放入花椒和剩下的10g料酒

  • 蒸炖锅里加入水，水位到放盅前水位线

  • 依次在炖锅内放入炖盅支架和陶瓷大炖盅

  • 盖上锅盖，接通电源，选择炖，时间调到1 小时 30 分钟，按开始键

  • 炖煮一小时后，开盖加入白萝卜、胡萝卜和盐，搅拌均匀后继续加盖炖煮

  • 蒸炖锅工作结束后，开盖，加入白胡椒粉调味，再加入香菜沫即可取出食用

  • 开始享用吧。