羊肉炖萝卜

一锅搞定，炖出来的美味，好吃到连汤都不剩。
工具 焖焗锅
用时 1小时20分钟
难度 容易
食材
调味料
  • 糖
    1勺
  • 香菜
    适量
  • 小葱
    适量
  • 白胡椒粉
    少许
  • 十三香
    少许
  • 盐
    少许
  • 鸡精
    少许
食材
  • 羊腿肉
    500克
  • 大葱
    60克
  • 姜
    30克
  • 色拉油
    适量
  • 胡萝卜
    2根
  • 白萝卜
    半根
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操作步骤
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步骤1 /9

羊腿肉洗净，切块。

步骤2 /9

大葱切断，姜切片，备用。

步骤3 /9

胡萝卜、白萝卜去皮切块，备用。

步骤4 /9

锅烧热，加少许色拉油和砂糖，炒化。

步骤5 /9

将羊肉块（擦干表面水分）放入锅中，快速炒出糖色。

步骤6 /9

捞出羊肉放入北鼎焖焗锅，加适量清水，中火煮开撇去浮沫，加入葱段和姜片。

步骤7 /9

盖上盖子，小火炖1小时。

步骤8 /9

捞出姜片和葱段，放入适量食盐，少许鸡精，白胡椒粉，十三香调味，继续加盖炖半个小时。

步骤9 /9

加入胡萝卜和白萝卜，炖煮软熟，撒上香菜小葱，即可出锅。

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更新于  2021-06-07 来自于‘@羊肉炖萝卜’
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1 /9

  • 羊腿肉洗净，切块。

  • 大葱切断，姜切片，备用。

  • 胡萝卜、白萝卜去皮切块，备用。

  • 锅烧热，加少许色拉油和砂糖，炒化。

  • 将羊肉块（擦干表面水分）放入锅中，快速炒出糖色。

  • 捞出羊肉放入北鼎焖焗锅，加适量清水，中火煮开撇去浮沫，加入葱段和姜片。

  • 盖上盖子，小火炖1小时。

  • 捞出姜片和葱段，放入适量食盐，少许鸡精，白胡椒粉，十三香调味，继续加盖炖半个小时。

  • 加入胡萝卜和白萝卜，炖煮软熟，撒上香菜小葱，即可出锅。