蜜制蒜香烤排骨

最近煎烤都喜欢加点蜂蜜，做了蜂蜜蒜蓉烤排骨，排骨焦香鲜嫩，咸香中带一点甜口，好吃又简单哦～
工具 7系烤箱、5系烤箱
功能 上下烤/烹饪烤
用时 35分钟
食材
  • 肋排
    300g
  • 蜂蜜
    20g
  • 蒜蓉
    20g
  • 姜末
    8g
  • 蚝油
    8g
  • 食盐
    5g
  • 料酒
    10ml
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操作步骤
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步骤1 /8

排骨斩成适当大小，清水泡半小时去血水，沥干后加入蒜蓉（三分之一）、蜂蜜、蚝油、食盐、料酒，搅拌均匀腌制三小时以上，（过夜更佳）

步骤2 /8

剩下的蒜蓉用油炒香，略微有点焦黄即可；

步骤3 /8

烤盘上摆好锡纸，腌制好的排骨依次摆好，把炒好的蒜蓉均匀撒在排骨上；

步骤4 /8

用锡纸把排骨封好，这样是为了更好的保留排骨的汤汁；

步骤5 /8

入烤箱中层，上下火230度烤25分钟

步骤6 /8

然后打开表面锡纸，200度上下火烤10分钟；

步骤7 /8

蜜制蒜香烤排骨完成啦，什么都不用撒，直接开吃；

步骤8 /8

外焦里嫩，好吃~

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更新于  2021-10-29 来自于‘@蒋三寻’
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  • 排骨斩成适当大小，清水泡半小时去血水，沥干后加入蒜蓉（三分之一）、蜂蜜、蚝油、食盐、料酒，搅拌均匀腌制三小时以上，（过夜更佳）

  • 剩下的蒜蓉用油炒香，略微有点焦黄即可；

  • 烤盘上摆好锡纸，腌制好的排骨依次摆好，把炒好的蒜蓉均匀撒在排骨上；

  • 用锡纸把排骨封好，这样是为了更好的保留排骨的汤汁；

  • 入烤箱中层，上下火230度烤25分钟

  • 然后打开表面锡纸，200度上下火烤10分钟；

  • 蜜制蒜香烤排骨完成啦，什么都不用撒，直接开吃；

  • 外焦里嫩，好吃~