香料芥末籽低温羊排

工具 电磁炉、焖炖锅
功能 低温牛排模式
难度 容易
食材
调味料
  • 芥末籽
    25克
  • 黄油
    25克
  • 海盐黑胡椒碎
    5克
  • 蒜
    2瓣
食材
  • 羊排
    4-5块
  • 小番茄
    5个
  • 土豆
    1小个
  • 百里香
    4根
操作步骤
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步骤1 /8

羊排表面吸干水分，黄油加热成液体，蒜压成泥和腌料部分混合均匀

步骤2 /8

羊排上均匀涂抹腌料腌制30分钟以上

步骤3 /8

腌制好的羊排放密封袋抽空气后密封放入冷水中

步骤4 /8

插上温度探针

步骤5 /8

电磁炉调到低温慢煮-低温牛排模式，55℃，60分钟

步骤6 /8

取出羊排，准备好小番茄和切好的土豆，电磁炉模式改为自由烹饪-3档火力

步骤7 /8

下入黄油融化，先煎一下土豆，煎5-6分钟，表面微焦后下入羊排和小番茄

步骤8 /8

羊排每一面煎3-4分钟，两面金黄即可

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更新于  2022-04-21 来自于‘@茕兔西顾Rabbit’
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1 /8

  • 羊排表面吸干水分，黄油加热成液体，蒜压成泥和腌料部分混合均匀

  • 羊排上均匀涂抹腌料腌制30分钟以上

  • 腌制好的羊排放密封袋抽空气后密封放入冷水中

  • 插上温度探针

  • 电磁炉调到低温慢煮-低温牛排模式，55℃，60分钟

  • 取出羊排，准备好小番茄和切好的土豆，电磁炉模式改为自由烹饪-3档火力

  • 下入黄油融化，先煎一下土豆，煎5-6分钟，表面微焦后下入羊排和小番茄

  • 羊排每一面煎3-4分钟，两面金黄即可