双拼烤年糕

工具 迷你烤箱
功能 烘焙
难度 容易
食材
调味料
  • 植物油
    5克
  • 辣椒粉
    5克
  • 韩式辣椒酱
    5克
  • 番茄酱
    5克
  • 蒜末
    3克
  • 酱油
    5克
  • 白芝麻
    2克
  • 芝士片
    1片
  • 蜂蜜
    5克
  • 拌饭海苔碎
    3克
食材
  • 年糕
    250克
操作步骤
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步骤1 /9

食材准备

步骤2 /9

烤箱设置烘焙功能185℃提前预热

步骤3 /9

年糕用竹签串好，表面都抹一层植物油，放入铺了油纸的烤盘中，将烤盘放在烤网上，烤网放入烤箱下层，185℃烤20分钟

步骤4 /9

烘烤期间调制风味酱汁：辣椒粉+韩式辣椒酱+蒜末+酱油搅拌均匀（如果比较干可以加一汤匙清水调匀）

步骤5 /9

蜂蜜+1汤匙水调匀备用

步骤6 /9

取出烤盘，在烤好的年糕上涂抹酱汁，一块年糕涂抹韩式风味酱汁，另一块刷蜂蜜水，把芝士片撕开平铺表面

步骤7 /9

将烤盘放回下层的烤网上，烤箱185℃继续烤5分钟

步骤8 /9

取出年糕，趁热做最后调味装饰：芝士海苔味的年糕刷薄薄一层蜂蜜水，撒拌饭海苔碎；再韩式口味的年糕刷一层薄薄的韩式酱汁，撒熟的白芝麻

步骤9 /9

双拼风味，你喜欢哪一个？

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更新于  2022-04-24 来自于‘@羽翙的贪吃小厨’
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  • 食材准备

  • 烤箱设置烘焙功能185℃提前预热

  • 年糕用竹签串好，表面都抹一层植物油，放入铺了油纸的烤盘中，将烤盘放在烤网上，烤网放入烤箱下层，185℃烤20分钟

  • 烘烤期间调制风味酱汁：辣椒粉+韩式辣椒酱+蒜末+酱油搅拌均匀（如果比较干可以加一汤匙清水调匀）

  • 蜂蜜+1汤匙水调匀备用

  • 取出烤盘，在烤好的年糕上涂抹酱汁，一块年糕涂抹韩式风味酱汁，另一块刷蜂蜜水，把芝士片撕开平铺表面

  • 将烤盘放回下层的烤网上，烤箱185℃继续烤5分钟

  • 取出年糕，趁热做最后调味装饰：芝士海苔味的年糕刷薄薄一层蜂蜜水，撒拌饭海苔碎；再韩式口味的年糕刷一层薄薄的韩式酱汁，撒熟的白芝麻

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