芋头萝卜腊肠焖饭

工具 焖炖锅
难度 中等
食材
调味料
  • 水
    250克
  • 生抽
    2勺
食材
  • 米
    240克
  • 荔浦芋头
    120克
  • 白萝卜
    240克
  • 干香菇
    4朵
  • 腊肠
    60克
  • 葱
    1根
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操作步骤
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步骤1 /16

准备食材，泡发大米加水（菜谱用料外的水量）浸泡30分钟以上，泡好后沥干

步骤2 /16

干香菇泡发后切丁，泡香菇的水不要倒掉

步骤3 /16

芋头、白萝卜、腊肠切定，小葱切葱花

步骤4 /16

腊肠倒入锅内小火煸炒

步骤5 /16

煸出油后倒入香菇翻炒后

步骤6 /16

加入芋头煸炒

步骤7 /16

芋头稍上色后加入白萝卜

步骤8 /16

翻炒均匀，加1勺生抽略调味

步骤9 /16

炒好后关火，备用

步骤10 /16

把沥干的米倒入铸铁锅内加水（包括泡香菇的水）一共250克

步骤11 /16

倒入刚刚炒好的芋头萝卜腊肠，铺平

步骤12 /16

怕不够咸这里又加了平平1勺生抽

步骤13 /16

先中火煮开

步骤14 /16

煮开后转小火8分钟，8分钟后关火焖10分钟

步骤15 /16

10分钟后开盖趁热撒上葱花

步骤16 /16

迅速拌匀

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更新于  2022-05-03 来自于‘@睡不醒啦啦啦啦啦’
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  • 准备食材，泡发大米加水（菜谱用料外的水量）浸泡30分钟以上，泡好后沥干

  • 干香菇泡发后切丁，泡香菇的水不要倒掉

  • 芋头、白萝卜、腊肠切定，小葱切葱花

  • 腊肠倒入锅内小火煸炒

  • 煸出油后倒入香菇翻炒后

  • 加入芋头煸炒

  • 芋头稍上色后加入白萝卜

  • 翻炒均匀，加1勺生抽略调味

  • 炒好后关火，备用

  • 把沥干的米倒入铸铁锅内加水（包括泡香菇的水）一共250克

  • 倒入刚刚炒好的芋头萝卜腊肠，铺平

  • 怕不够咸这里又加了平平1勺生抽

  • 先中火煮开

  • 煮开后转小火8分钟，8分钟后关火焖10分钟

  • 10分钟后开盖趁热撒上葱花

  • 迅速拌匀