酸甜冰糖心萝卜

难度 容易
食材
调味料
  • 盐
    1勺
  • 白醋
    500毫升
  • 花椒
    20粒
  • 香调
    10根
  • 野山椒
    5个
  • 小米辣
    2个
  • 白糖
    5-8勺
  • 冰糖
    2勺
食材
  • 冰糖心萝卜
    2根
操作步骤
点击图片进入跟做模式
步骤1 /9

准备两根冰糖心萝卜，因为它脆甜不辣，而且泡好以后会出现好看的颜色，我们先来洗净表皮上的泥土

步骤2 /9

薄薄的削去外表的一层皮

步骤3 /9

切成薄片

步骤4 /9

均匀的撒上一勺盐，腌制20分钟，期间可以翻拌一下

步骤5 /9

冰糖心萝卜变软，用手稍微挤压一下萝卜把大碗中多余的盐水全部倒出

步骤6 /9

腌制的同时，准备一个1200毫升北鼎仓鼠密封罐，倒入500毫升白醋，放入20粒花椒，十根香调，五个野山椒，两个小米辣切成粒，白糖5~8勺，冰糖两勺

步骤7 /9

盖上密封盖摇匀至融化

步骤8 /9

把挤干水分的萝卜全部放入1200毫升北鼎仓鼠密封罐中

步骤9 /9

拧紧密封盖，放入冰箱冷藏过夜，经过一晚上的浸泡，冰糖心萝卜全部会变得更好看

我的评分
您给这道食谱打几分？
更新于  2022-05-13 来自于‘@琥珀maggie’
相关食谱
换一批
推荐食谱
1 /9

  • 准备两根冰糖心萝卜，因为它脆甜不辣，而且泡好以后会出现好看的颜色，我们先来洗净表皮上的泥土

  • 薄薄的削去外表的一层皮

  • 切成薄片

  • 均匀的撒上一勺盐，腌制20分钟，期间可以翻拌一下

  • 冰糖心萝卜变软，用手稍微挤压一下萝卜把大碗中多余的盐水全部倒出

  • 腌制的同时，准备一个1200毫升北鼎仓鼠密封罐，倒入500毫升白醋，放入20粒花椒，十根香调，五个野山椒，两个小米辣切成粒，白糖5~8勺，冰糖两勺

  • 盖上密封盖摇匀至融化

  • 把挤干水分的萝卜全部放入1200毫升北鼎仓鼠密封罐中

  • 拧紧密封盖，放入冰箱冷藏过夜，经过一晚上的浸泡，冰糖心萝卜全部会变得更好看