步骤1
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准备两根冰糖心萝卜,因为它脆甜不辣,而且泡好以后会出现好看的颜色,我们先来洗净表皮上的泥土
步骤4
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均匀的撒上一勺盐,腌制20分钟,期间可以翻拌一下
步骤5
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冰糖心萝卜变软,用手稍微挤压一下萝卜把大碗中多余的盐水全部倒出
步骤6
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腌制的同时,准备一个1200毫升北鼎仓鼠密封罐,倒入500毫升白醋,放入20粒花椒,十根香调,五个野山椒,两个小米辣切成粒,白糖5~8勺,冰糖两勺
步骤8
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把挤干水分的萝卜全部放入1200毫升北鼎仓鼠密封罐中
步骤9
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拧紧密封盖,放入冰箱冷藏过夜,经过一晚上的浸泡,冰糖心萝卜全部会变得更好看