鲜虾韭菜鸡蛋小馄饨【养生壶食谱】

工具 Smart K

用时 25分钟

难度中等

食材

调味料

食材

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操作步骤

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步骤1 /5

准备工作：鸡蛋搅拌均匀，铸铁锅中放油烧热，倒入鸡蛋炒碎，放凉待用。海虾剥掉皮，用牙签挑掉虾线，用手撕碎。韭菜洗净后控掉水分，切碎。香葱切成葱花

步骤2 /5

馅料调制：韭菜碎加香油拌匀，放入鸡蛋碎、虾肉，加姜粉、白胡椒粉和盐一起搅拌均匀

步骤3 /5

馄饨包制：用现成的馄饨皮包成馄饨

步骤4 /5

养生壶放入1500毫升水后，选择「快食篮一煮面」模式，时问调整为10分钟。水沸腾并转入倒计时后，下6-7个馄饨，素馄饨很容易熟

步骤5 /5

把汤料放入马蹄莲汤碗中，浇几大勺馄饨汤，盛入馄饨，加香葱碎点缀即可

小贴士

1. 拌馄饨馅的时候要注意，先把韭菜用香油充分拌匀，然后加入鸡蛋碎、虾肉搅拌，最后再加盐等调味料，这样完全不会出水。
2．虾仁不要切，剥掉虾皮后用手撕碎，味道更鲜美。
3，没有姜粉的话，也可以不添加，或者加非常少量的鲜姜泥。

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更新于 2022-05-26 来自于‘@费费费奥娜’