步骤1
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准备好食材,养生壶里倒入1200ml水,放入鸡腿排、料酒和姜片
步骤2
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连接app,打开smartk,选择单壶-煮粥模式,设定程序20分钟,开盖开启程序
步骤3
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待水烧开后捞出浮沫,将鸡腿排煮至程序结束后捞出,放在冰水里静置15分钟。养生壶内煮鸡腿排的汤留出4大勺(约30g)待用
步骤4
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小米椒、小葱、大蒜切碎,与熟白芝麻和辣椒粉一起放入碗中。铸铁小煎锅内加热10g油,烧热后浇在碗内,激发出香味
步骤5
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再与生抽、糖、蚝油、4大勺肉汤混合均匀
步骤6
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冷却好的鸡腿排改刀切条,码入盘中,倒入调好的料汁,摆上少许香菜装饰即可