椒麻口水鸡

工具 Smart K

用时 40分钟

食材

调味料

食材

操作步骤

点击图片进入跟做模式

步骤1 /6

准备好食材，养生壶里倒入1200ml水，放入鸡腿排、料酒和姜片

步骤2 /6

连接app，打开smartk，选择单壶-煮粥模式，设定程序20分钟，开盖开启程序

步骤3 /6

待水烧开后捞出浮沫，将鸡腿排煮至程序结束后捞出，放在冰水里静置15分钟。养生壶内煮鸡腿排的汤留出4大勺（约30g）待用

步骤4 /6

小米椒、小葱、大蒜切碎，与熟白芝麻和辣椒粉一起放入碗中。铸铁小煎锅内加热10g油，烧热后浇在碗内，激发出香味

步骤5 /6

再与生抽、糖、蚝油、4大勺肉汤混合均匀

步骤6 /6

冷却好的鸡腿排改刀切条，码入盘中，倒入调好的料汁，摆上少许香菜装饰即可

小贴士

1. 鸡腿排就是去骨鸡腿肉，买鸡琵琶腿回家自己剔骨也是一样的
2. 还可以搭配快食篮烫一些绿豆芽或者金针菇，铺在碗底也超级好吃

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更新于 2022-08-08 来自于‘@supersuper超超超c’