葱香牛排【珐琅锅食谱】
用时
10分钟
难度
容易
食材
-
西冷牛排200克
-
食用油5克
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白洋葱1/4个
操作步骤
点击图片进入跟做模式
将白洋葱研磨成汁水后均匀涂在解冻好的牛排表面，腌制10分钟以上
小煎锅里放油，大火充分烧热之后约2-3分钟，放入牛排，单面煎1分半，再翻面煎1分半，即可夹出放在菜板上静置5min，再切开
关火后，小煎锅不要刷，借着锅底的余温倒入腌制牛排的洋葱汁，倒入瞬间可以看到洋葱汁水瞬间糊化了，搅拌均匀即可淋在牛排上。
吃之前根据喜好搭配盐和胡椒即可
小贴士
此时间为西冷牛排8分熟，如全熟建议每面煎约2分钟
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