葱香牛排【珐琅锅食谱】

用时 10分钟
难度 容易
食材
  • 西冷牛排
    200克
  • 食用油
    5克
  • 白洋葱
    1/4个
操作步骤
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步骤1 /4

将白洋葱研磨成汁水后均匀涂在解冻好的牛排表面，腌制10分钟以上

步骤2 /4

小煎锅里放油，大火充分烧热之后约2-3分钟，放入牛排，单面煎1分半，再翻面煎1分半，即可夹出放在菜板上静置5min，再切开

步骤3 /4

关火后，小煎锅不要刷，借着锅底的余温倒入腌制牛排的洋葱汁，倒入瞬间可以看到洋葱汁水瞬间糊化了，搅拌均匀即可淋在牛排上。

步骤4 /4

吃之前根据喜好搭配盐和胡椒即可

小贴士

此时间为西冷牛排8分熟，如全熟建议每面煎约2分钟

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更新于  2022-08-30
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  • 关火后，小煎锅不要刷，借着锅底的余温倒入腌制牛排的洋葱汁，倒入瞬间可以看到洋葱汁水瞬间糊化了，搅拌均匀即可淋在牛排上。

  • 吃之前根据喜好搭配盐和胡椒即可