鸡腿手抓饭

工具 焖炖锅
用时 30分钟
食材
  • 鸡腿肉
    250g
  • 胡萝卜
    一小个
  • 洋葱
    一个
  • 大米
    一杯
  • 孜然粉
    适量
  • 辣椒粉（可选）
    适量
  • 葡萄干
    适量
  • 盐
    适量
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操作步骤
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步骤1 /6

准备食材～ 鸡肉切块， 胡萝卜、洋葱切丝， 清洗葡萄干，适当地泡泡水， 米提前泡水半小时。

步骤2 /6

中火加热铸铁锅，下点油，鸡腿肉的皮尽可能地朝下，先煎一煎，再反过来，两面煎金黄。 可以下孜然、辣椒粉调个味儿～

步骤3 /6

下切好的胡萝卜和洋葱，翻炒一番～

步骤4 /6

看洋葱有点变色，下泡好的米，翻一翻，下大概一杯的开水。

步骤5 /6

盖上盖子，中小火焖它！ 15-20分钟后，加入沥干水的葡萄干，加盖继续小火焖10分钟左右。 我在出锅前还加了一点自己喜欢的绿色蔬菜哈～

步骤6 /6

开吃～饭里吃到酸酸甜甜的葡萄干是个小惊喜呢！

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更新于  2020-06-18 来自于‘@A Bird-xu黄莺’
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  • 看洋葱有点变色，下泡好的米，翻一翻，下大概一杯的开水。

  • 盖上盖子，中小火焖它！ 15-20分钟后，加入沥干水的葡萄干，加盖继续小火焖10分钟左右。 我在出锅前还加了一点自己喜欢的绿色蔬菜哈～

  • 开吃～饭里吃到酸酸甜甜的葡萄干是个小惊喜呢！