香菇蒸鸡腿肉+蒜蓉粉丝娃娃菜
工具
蒸炖锅
功能
双层蒸
用时
20分钟
食材
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香菇蒸鸡腿肉食材如下
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香菇四朵
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鸡腿肉两个
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淀粉两勺
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生抽适量
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老抽少许
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蚝油一大勺
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料酒适量
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盐适量
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葱适量
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姜适量
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蒜适量
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辣椒适量
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蒜蓉粉丝娃娃菜食材如下
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龙口粉丝一把
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娃娃菜一颗
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大蒜一头
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蒸鱼豉油两勺
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盐一小勺
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糖一小勺
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水4勺
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操作步骤
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香菇蒸鸡腿肉做法如下：
鸡腿肉洗净去骨，放生抽，老抽，料酒，蚝油，盐，淀粉，抓匀腌制30分钟。
香菇洗净切片备用。锅热倒油，放葱姜蒜爆锅，倒入腌制好的鸡腿肉，翻炒至鸡肉变色，倒入香菇在翻炒两三分钟，倒入蒸盘中即可。
蒜蓉粉丝娃娃菜做法如下：
龙口粉丝放入水中泡发。
娃娃菜洗净切好。
炒蒜蓉，锅热倒油转中小火，放入蒜蓉炒香，倒入2勺蒸鱼豉油，1小勺盐，1小勺糖和4勺水，煮3分钟左右做成蒜蓉调料。
泡发好的粉丝剪断铺在盘底，娃娃菜铺在上面，蒜蓉均匀淋在表面，在倒一些蒸鱼豉油。
蒸炖锅底部加水，两层同蒸20分钟，出锅后撒葱花即可。
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