空气炸椒盐大虾

工具 5系烤箱、7系烤箱
功能 空气炸、立体烤
用时 12分钟
食材
  • 鲜虾
    500g
  • 料酒
    5g
  • 淀粉
    10g
  • 食用油
    15g
  • 调料组合
    食材如下
  • 10g
  • 混合胡椒
    6g
  • 2g
  • 大蒜
    1头
  • 生姜
    3g
  • 青椒
    适量
  • 小米椒
    适量
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操作步骤
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步骤1 /9

将生姜、大蒜擦成泥,青椒、小米辣切碎备用。

步骤2 /9

将虾洗干净,沥干水分,从背部剪开,去掉虾线。

步骤3 /9

放入料酒腌渍10分钟。

步骤4 /9

用厨房纸擦去多余的水分。

步骤5 /9

放入淀粉,搅拌均匀,放入调料组合,搅拌均匀后放入油。

步骤6 /9

放入烤网排排坐好。

步骤7 /9

空气炸功能,烤箱预热200度,12分钟。

步骤8 /9

将烤网放入预热好的烤箱,下面放一个烤盘,烤盘上一定要铺上油纸或者锡纸,不要问我为什么知道。

步骤9 /9

将叮一声出炉啦~

小贴士

1. 盐和胡椒可以直接用椒盐代替;
2. 糖是起到提味的作用,吃不出来甜味,我建议是不要减的;
3. 小米椒有点辣,不喜欢辣可以用红椒代替,主要是搭配颜色;
4. 擦干的步骤不能省略,水分会讲调味料稀释,味道就淡了噢;
5. 关于烤制时间,我这一斤虾16个,如果虾比较下,建议可以缩短1-2分钟,另外也可以根据自己家脾气来调整噢~

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更新于  2020-09-16 来自于‘@芝麻小岛’
1 /9
  • 将生姜、大蒜擦成泥,青椒、小米辣切碎备用。

  • 将虾洗干净,沥干水分,从背部剪开,去掉虾线。

  • 放入料酒腌渍10分钟。

  • 用厨房纸擦去多余的水分。

  • 放入淀粉,搅拌均匀,放入调料组合,搅拌均匀后放入油。

  • 放入烤网排排坐好。

  • 空气炸功能,烤箱预热200度,12分钟。

  • 将烤网放入预热好的烤箱,下面放一个烤盘,烤盘上一定要铺上油纸或者锡纸,不要问我为什么知道。

  • 将叮一声出炉啦~