爱尔兰传统炖牛肉

工具 5系烤箱、7系烤箱
功能 烹饪烤、上下烤
用时 30分钟
食材
  • 牛肉
    300g
  • 土豆
    1个（约200g）
  • 胡萝卜
    一根
  • 洋葱
    1/2个
  • 爱尔兰黑啤
    1罐（300ml）
  • 纯番茄膏
    50g
  • 罗勒碎
    少许
  • 黄油
    10g
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操作步骤
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步骤1 /10

准备材料，牛肉建议选瘦的部位，黑啤建议买爱尔兰进口的。

步骤2 /10

牛肉切小块，胡萝卜、土豆切滚刀块，洋葱切丝。

步骤3 /10

铸铁锅在火上预热，放入10g黄油融化。

步骤4 /10

放入牛肉翻炒至表皮变色。

步骤5 /10

加入洋葱继续翻炒一会儿，闻到香味即可。

步骤6 /10

加入半罐的黑啤，大约可以盖住食材。

步骤7 /10

加入香草碎，罗勒、欧芹都可。

步骤8 /10

盖盖小火炖煮大约半小时后，加入胡萝卜和土豆块，加入番茄膏，和剩下的黑啤。

步骤9 /10

继续炖煮约半小时。

步骤10 /10

烤箱预热160度30分钟，整个铸铁锅放入烤箱，锁汁。

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更新于  2020-10-12 来自于‘@若谷行深ToastKary’
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  • 准备材料，牛肉建议选瘦的部位，黑啤建议买爱尔兰进口的。

  • 牛肉切小块，胡萝卜、土豆切滚刀块，洋葱切丝。

  • 铸铁锅在火上预热，放入10g黄油融化。

  • 放入牛肉翻炒至表皮变色。

  • 加入洋葱继续翻炒一会儿，闻到香味即可。

  • 加入半罐的黑啤，大约可以盖住食材。

  • 加入香草碎，罗勒、欧芹都可。

  • 盖盖小火炖煮大约半小时后，加入胡萝卜和土豆块，加入番茄膏，和剩下的黑啤。

  • 继续炖煮约半小时。

  • 烤箱预热160度30分钟，整个铸铁锅放入烤箱，锁汁。