准备材料,牛肉建议选瘦的部位,黑啤建议买爱尔兰进口的。
牛肉切小块,胡萝卜、土豆切滚刀块,洋葱切丝。
铸铁锅在火上预热,放入10g黄油融化。
放入牛肉翻炒至表皮变色。
加入洋葱继续翻炒一会儿,闻到香味即可。
加入半罐的黑啤,大约可以盖住食材。
加入香草碎,罗勒、欧芹都可。
盖盖小火炖煮大约半小时后,加入胡萝卜和土豆块,加入番茄膏,和剩下的黑啤。
继续炖煮约半小时。
烤箱预热160度30分钟,整个铸铁锅放入烤箱,锁汁。
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