鲜虾豆腐炖白菜

工具 蒸炖锅
功能 炖功能
用时 1小时15分钟
食材
  • 鲜虾
    13-14只
  • 豆腐
    1块
  • 娃娃菜
    2颗
  • 生抽
    15克
  • 蚝油
    8克
  • 盐
    5克
  • 鸡精
    2克
  • 清水
    150克
  • 蒜
    3-4瓣
  • 葱
    1根
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步骤1 /18

准备需要的食材

步骤2 /18

内酯豆腐盒子倒扣，切掉四角边边，就可以轻松脱模了

步骤3 /18

豆腐切成平均大小的四方块

步骤4 /18

娃娃菜切掉根部斜切小块

步骤5 /18

蒜剥皮切片，葱切段

步骤6 /18

鲜虾挑去虾线

步骤7 /18

取出北鼎大炖盅，先铺一层娃娃菜

步骤8 /18

再铺上一层豆腐

步骤9 /18

平底锅加热倒油，放入葱，蒜片爆香

步骤10 /18

放入鲜虾翻炒，倒入少量生抽，盐翻炒变色后关火

步骤11 /18

把炒好的虾铺在北鼎炖盅最上一层

步骤12 /18

剩下的调料混合成汁后均匀倒在虾上

步骤13 /18

倒入120克清水

步骤14 /18

北鼎蒸炖锅取走所有配件，加清水到炖盅水位线。放入垫子

步骤15 /18

放入炖盅

步骤16 /18

选择炖功能，时间设置1小时

步骤17 /18

蒸好后带上小北帽防止烫手

步骤18 /18

出锅后可以撒些葱花提味

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更新于  2021-03-02 来自于‘@亦荷’
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  • 取出北鼎大炖盅，先铺一层娃娃菜

  • 再铺上一层豆腐

  • 平底锅加热倒油，放入葱，蒜片爆香

  • 放入鲜虾翻炒，倒入少量生抽，盐翻炒变色后关火

  • 把炒好的虾铺在北鼎炖盅最上一层

  • 剩下的调料混合成汁后均匀倒在虾上

  • 倒入120克清水

  • 北鼎蒸炖锅取走所有配件，加清水到炖盅水位线。放入垫子

  • 放入炖盅

  • 选择炖功能，时间设置1小时

  • 蒸好后带上小北帽防止烫手

  • 出锅后可以撒些葱花提味