步骤1
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准备所需材料,鸡腿剁成块状,土豆,红萝卜,白萝卜切成块。
步骤2
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先把鸡腿焯一下去杂质:鸡腿洗净,冷水下锅,放入姜片。
步骤3
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大火烧开,捞出来用温水冲洗干净,然后空掉多余的水分,姜也可一起捞出,不用丢掉。
步骤4
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铸铁锅里倒入一点油,油热后放入鸡腿,翻炒几下。
步骤5
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然后放入土豆红萝卜白萝卜,翻炒均匀加入1小碗温水,然后放入泰式咖喱搅拌均匀。
步骤6
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盖上盖子中火煮开,转中小火,盖盖子焖煮就可以了。
步骤7
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煮25-30分钟左右,可以开盖放一些盐,但一定要尝着放,因为咖喱里面含盐了,如果汤汁煮的比较浓稠了就可以关火端上桌开吃了,如果还有比较多汤汁那么就大火收一下汁。