蒜蓉烤茄子

工具 迷你烤箱
难度 容易
食材
  • 茄子
    1个
  • 大蒜
    1头
  • 蒸鱼豉油
    2勺
  • 盐
    1小勺
  • 糖
    1小勺
  • 水
    4勺
  • 油
    适量
  • 小米辣
    1个
  • 葱花
    适量
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操作步骤
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步骤1 /5

茄子洗净用厨房纸巾擦干水分，蒜切粒、辣椒切圈备用；

步骤2 /5

烤盘垫锡纸，茄子表面刷油后放烤盘进烤箱上层，选择烤肉功能，200度30分钟；

步骤3 /5

烘烤期间，锅热倒油转中小火，放入蒜粒炒香，倒入蒸鱼豉油、盐、糖、水，煮3分钟左右做成蒜蓉调料；

步骤4 /5

烤软的茄子，在茄柄处横切一刀，再竖划一刀（不要切透），将步骤3的蒜蓉均匀铺在茄肉上；

步骤5 /5

放入烤箱上层，烤肉功能200度继续烤10分钟，出炉后撒辣椒圈、葱花即可。

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更新于  2021-10-09 来自于‘@徐姑娘的远方’
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1 /5

  • 茄子洗净用厨房纸巾擦干水分，蒜切粒、辣椒切圈备用；

  • 烤盘垫锡纸，茄子表面刷油后放烤盘进烤箱上层，选择烤肉功能，200度30分钟；

  • 烘烤期间，锅热倒油转中小火，放入蒜粒炒香，倒入蒸鱼豉油、盐、糖、水，煮3分钟左右做成蒜蓉调料；

  • 烤软的茄子，在茄柄处横切一刀，再竖划一刀（不要切透），将步骤3的蒜蓉均匀铺在茄肉上；

  • 放入烤箱上层，烤肉功能200度继续烤10分钟，出炉后撒辣椒圈、葱花即可。