艾叶馒头

工具 蒸炖锅
功能 蒸功能、酸奶功能
用时 40分钟
食材
  • 低筋面粉
    250g
  • 糖
    55g
  • 酵母
    3g
  • 艾叶＋水
    150g
操作步骤
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步骤1 /15

艾叶沸水过一下，然后捞出，沥干水份，切碎，所有材料混合揉面，揉成光滑面团即可。（为了延长艾叶的寿命，从老家已经过水，沥干水，切碎。为了更准确，所以写了艾叶➕水的总用量，大家先放沥干水的艾叶，水量再慢慢添加调整，与面粉成团后，揉成较光滑的面团即可。）

步骤2 /15

我的揉面垫不大，我分成了2个小面团，分别擀成长方形面片，不用擀太薄。

步骤3 /15

翻面让光滑面朝下，从上往下卷起。

步骤4 /15

连接处捏紧。

步骤5 /15

头尾不漂亮的可以直接切除，最后所有切除的面团揉成一个圆形，做园馒头也可以呀，不浪费。

步骤6 /15

等量切成小小长方形的面团。

步骤7 /15

在北鼎蒸炖锅上加水，加到最大最小水位之间即可。

步骤8 /15

功能调制酸奶，发酵30分钟。

步骤9 /15

排排坐好的刀切艾叶馒头，特别可爱。

步骤10 /15

萌萌小巧可爱。

步骤11 /15

发酵至1.5倍大。

步骤12 /15

功能选择蒸模式，蒸10分钟即可，北鼎蒸炖锅上气巨快。

步骤13 /15

艾叶清香，微苦，加入糖揉进面团后，吃起来回甘，特别喜欢。

步骤14 /15

艾叶是一种温补性食物，食用艾叶能够起到驱寒的功效。别外，艾叶对女孩子的温经止血的效果也有很大的益处。

步骤15 /15

一起来个养生girl吧。

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更新于  2020-06-09 来自于‘@深陷温柔生活的小雨儿’
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  • 艾叶沸水过一下，然后捞出，沥干水份，切碎，所有材料混合揉面，揉成光滑面团即可。（为了延长艾叶的寿命，从老家已经过水，沥干水，切碎。为了更准确，所以写了艾叶➕水的总用量，大家先放沥干水的艾叶，水量再慢慢添加调整，与面粉成团后，揉成较光滑的面团即可。）

  • 我的揉面垫不大，我分成了2个小面团，分别擀成长方形面片，不用擀太薄。

  • 翻面让光滑面朝下，从上往下卷起。

  • 连接处捏紧。

  • 头尾不漂亮的可以直接切除，最后所有切除的面团揉成一个圆形，做园馒头也可以呀，不浪费。

  • 等量切成小小长方形的面团。

  • 在北鼎蒸炖锅上加水，加到最大最小水位之间即可。

  • 功能调制酸奶，发酵30分钟。

  • 排排坐好的刀切艾叶馒头，特别可爱。

  • 萌萌小巧可爱。

  • 发酵至1.5倍大。

  • 功能选择蒸模式，蒸10分钟即可，北鼎蒸炖锅上气巨快。

  • 艾叶清香，微苦，加入糖揉进面团后，吃起来回甘，特别喜欢。

  • 艾叶是一种温补性食物，食用艾叶能够起到驱寒的功效。别外，艾叶对女孩子的温经止血的效果也有很大的益处。

  • 一起来个养生girl吧。