焗焖蒜椒酱蛏子花甲
工具
电磁炉、焖炖锅
功能
自由烹饪
难度
容易
食材
调味料
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油1大勺
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生抽2茶匙
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细砂糖2茶匙
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海南黄灯笼酱1大勺
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蒜香香辣酱1大勺
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蒜蓉酱2大勺
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料酒2大勺
食材
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蛏子1斤
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花甲1斤
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洋葱1个
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姜1块
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葱花适量
操作步骤
点击图片进入跟做模式
准备所有食材，蛏子和花甲用淡盐水浸泡2小时吐沙；洋葱切片，生姜切丁，混合蒜蓉酱蒜蓉辣酱、黄灯笼酱、细砂糖和生抽备用（也可以直接用市售的金椒蒜蓉酱来替代）
锅内水烧开加入料酒，分两次将蛏子和花甲焯水1分钟左右至开口后捞出，将蛏子沙线跳出备用
北鼎电磁炉选择自由烹饪模式—火力4加热，北鼎珐琅锅中加入油、洋葱和姜爆香
在北鼎珐琅锅内码上蛏子和花甲
再均匀浇上蒜蓉黄灯笼椒酱，盖上盖子，选择低温烹煮—低温海鲜模式25分钟左右
时间到，撒点葱花就OK了
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