香草蘑菇串+烤茄子

工具电磁炉、不粘烤肉锅

难度容易

食材

调味料

食材

操作步骤

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步骤1 /6

杏鲍菇用削皮刀削薄，口蘑和香菇切薄片。茄子对半切开。迷迭香只留头部叶片，其余部分叶片去除留杆。将杏鲍菇薄片及口蘑片、香菇片用迷迭香杆串在一起

步骤2 /6

将剁椒蒜蓉酱材料搅拌均匀备用

步骤3 /6

将烤肉锅放在北鼎电磁炉上，在烤肉锅内倒入植物油。选择北鼎电磁炉“自由烹饪”模式3档，将一切二的茄子放在烤肉锅煎烤区上，肉质面朝烤盘先烤。3-4分钟后表面略焦，翻面继续煎烤4分钟左右

步骤4 /6

待茄子肉质变软后，将茄子取出，用刀竖向划口，然后放置在烤肉锅保温区继续加热

步骤5 /6

在烤肉锅煎烤区倒入适量油，放上迷迭香菌菇串。菌菇一面变色后撒上黑胡椒碎和盐，翻面继续煎烤。一面煎烤2分钟左右，一共煎烤5分钟左右即可

步骤6 /6

同时茄子也已经烤制完成，将准备好的剁椒蒜蓉酱均匀涂在茄子表面即可

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更新于 2022-05-31 来自于‘@晴天小超人’